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1、将鱿鱼的皮撕下，清洗干净，切成小圈。

2、鱿鱼焯20秒，捞出冷水备用。

3、热锅倒油，放入蒜、花椒、小米椒炒香。

4、倒入鱿鱼，快速翻炒。

5、然后倒入蒜头和适量料酒去腥。

6、倒入调好的酱料，收汁(淀粉、胡椒粉、盐、酱油、老干妈、水调成汁)。

7、出锅前加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。